Encostas de Sonim Grande Reserva Vinhas Velhas Tinto 2021
De cor rubi profunda, apresenta aromas complexos de frutos negros maduros, como amora e cereja, combinados com elegantes notas de especiarias e madeira refinada. Na boca é encorpado, com taninos suaves e bem estruturados, acidez equilibrada e final persistente, ideal para momentos gastronómicos especiais.

Ficha Técnica

Região: Trás‑os‑Montes – DOC Valpaços
Castas: Vinhas Velhas (blend tradicional da região)
Ano: 2021
Tipo: Tinto Grande Reserva
Teor alcoólico: 16.5% vol.
Vinificação: Fermentação em cubas de inox, seguida de estágio prolongado em barricas de carvalho francês para maior complexidade
Harmonização: Excelente com carnes vermelhas, assados, pratos de caça ou queijos curados